مصر: لحوم “حمير” في الأسواق بعد ذبحها في السيرك.. ونصائح تعرفك نوع اللحمة

متابعات- السابعة الإخبارية

ضبطت الأجهزة الأمنية في مصر، عن طريق مباحث التموين، الاثنين، كمية كبيرة من لحوم الحمير في الأسواق التجارية بمحافظة الجيزة، وتم القبض على المتهمين والتحفظ على المضبوطات، لعرضها على النيابة العامة للتحقيق.

ووردت معلومات إلى الأجهزة الأمنية، بتهريب أكثر من 150 كيلو لحوم حمير مذبوحة داخل السيرك القومي المصري، بهدف بيعها في الأسواق وخداع المستهلكين بأنها لحوم بقري.

وبعد الاستعانة بخبير من مديرية الطب، تم ضبط المتهم في منطقة العجوزة أثناء بيع اللحوم للمواطنين، لتحقيق أرباح مالية غير مشروعة، وبمواجهته اعترف بارتكاب الواقعة، ببيع لحوم حمير في أسواق الجيزة.

نصائح للتفرقة بين لحوم الحمير والبقري

وعقب انتشار الواقعة المتكررة في الأسواق المصرية، قدم نشطاء مواقع التواصل الاجتماعي، عدد من النصائح حتى لا ينخدع أحد في شراء لحم الحمير بدلًا من البقري، وكيفية التفرقة بين لحوم الحمير واللحوم البقري عند شرائها، أو أثناء الطهي.

ووفقًا للدكتور شحاتة شنودة، في إدارة الصحة العامة والتفتيش بمديرية الطب البيطري بالقاهرة:

1- عقب ذبح لحوم الحمير مباشرة، يتحول لونها إلى الأحمر الغامق، ويقترب من الأسود بمجرد تعرضها للهواء بعد فترة قصيرة.

2- لحم البقر أو الجاموس لونه وردي، أما لحوم الحمير يميل لونها إلى الأحمر الداكن.

3- اللحوم البقري تكون خليط بين اللحوم الحمراء والدهون، أما الحمير، لحومها أحمر فقط وخالية من الدهون.

4- بمجرد وضع لحم البقر في المياه الساخنة يخرج منه دهون بشكل غير منفصل.. أما لحم الحمير عند وضعه في المياه الساخنة يخرج منها بقع زيتية مع رائحة كريهة.

5- لحوم الحمير تكون سريعة الطهي، وطعمه مسكر، بعكس لحوم البقري.