خاص- السابعة الإخبارية
هناك بعض الأطعمة اليومية في نظامنا الغذائي، لكنها تسبب الكثير الأضرار الصحية، لعل أبرزها الإصابة بمرض سرطان المعدة.
وفقًا لدراسة نشرت في مجلة التغذية والسرطان، الإنجليزية، هناك علاقة قوية بين الأطعمة المكررة وسرطان المعدة.
ما هي الأطعمة المكررة وعلاقتها بمرض السرطان؟
وذكرت الدراسة التي نقلتها صحيفة “ديلي إكسبرس” البريطانية، وجود علاقة مباشرة بين “الحبوب المكررة وسرطان المعدة”، وهي تلك الأطعمة التي تمت معالجتها وتجريدها من قيمتها الغذائية، ويتناولها الأغلبية بصفة شبه يومية.
وتشمل الأطعمة المكررة: الكيك، الحلويات، الخبز الأبيض، المعكرونة، الكعك، البسكويت الحلو أو المالح، حبوب الإفطار المكررة، الأرز الأبيض، الفطائر والبيتزا.
بعد تحليل البيانات من دراسة الحالات والشواهد التي أجريت في إيطاليا بين عامي 1997 و 2007 على 230 شخصًا مصابًا بسرطان المعدة، لوحظ وجود “ارتباط مباشر” مع خطر الإصابة بسرطان المعدة بالنسبة للحبوب.
في الوقت نفسه، لاحظ الباحثين، اتجاهات عكسية في مخاطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان المعدة والأمعاء، عند تناول الخضروات والفاكهة، ما يؤكد دورها الوقائي ضد سرطان المعدة.
وتوصلت دراسات متعددة على مر السنين إلى ارتباط وثيق بين استهلاك الحبوب المكررة وخطر الإصابة بالسرطان، منها
دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية، خلصت إلى أن “الحبوب المكررة مرتبطة بشكل مباشر بخطر الإصابة بسرطان تجويف الفم والبلعوم”.
اللحوم الحمراء والمعالجة
من جانبها قالت مؤسسة “أبحاث السرطان” البريطانية: “تناول اللحوم الحمراء والمعالجة، يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء”.
*************
– لكتابة مقال خاص عن اسم مؤسستك أو شركتك يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
