Close Menu
    الجمعة, ديسمبر 13, 2024

    هنا الإمارات .. هنا العالم

    إختيار المحرر

    احذروا بيض ودجاج المزارع.. أمراض لا تحصى أبرزها السرطان وضعف القدرة الجنسية والسمنة

    محمود عدويلا توجد تعليقات6 دقائق
    فوائد بيض الدجاج
    البيض

    خاص- السابعة الإخبارية

    “ربما يكون البيض هو أفضل غذاء على الإطلاق بعد لبن الأم”.. ولكن احذر تناول البيض الذي ينتجه دجاج المزارع، لما يحمله من أمراض عديدة للرجال والنساء وكذلك الأطفال.

    في الوقت الذي يعد البيض أحد أبرز الأغذية المفيد صحيًا، لمرضى السكر والدهون والقلب والضغط، يجب تجنب البيض الذي ينتجه دجاج المزارع قدر الإمكان.

    البيض
    البيض

    أبعد عن بيض المزارع

    ووفقًا للدكتور محمود سعد، دكتور الكيمياء الحيوية والطبية واستشاري التحاليل الطبية الكيميائية والميكروبيولوجية والمناعة، يعد بيض دجاج المزارع، مصدرًا لنسبة كبيرة من الهرمون الأنثوي الذي تسبب زيادته ضعف الخصوبة.

    ويؤدي تناول بيض المزارع، إلى ضعف القدرة الجنسية وزيادة الوزن والتثدي عند الرجال، كما يسبب زيادة الوزن وسرطان الثدي وتكيسات المبايض، عند النساء.

    وبشكل عام، يسبب بيض المزارع، توزيع غير طبيعي للدهون في الجسم ومشاكل صحية أخرى.

    وينصح محمود سعد، عبر حسابه الشخصي على موقع “تويتر”، بتناول بيض الدجاج المربى في المنازل، أو في المزارع المفتوحة، التي تغذي الدجاج تغذية صحية ويباع باسم البيض العضوي.

    دجاج المزارع كله أضرار

    ويتطرق سعد إلى أضرار الدجاج المربى في المزارع، واصفًا إياه، بأنه أسوء الأغذية الموجودة، إن لم يكن أسوء غذاء متاح الآن على الاطلاق.

    بيض المزارع
    بيض المزارع

    ويعد دجاج المزارع، مصدر لنسبة كبيرة من الهرمون الأنثوي (تحديدا DES) الذي يسبب ضعف الخصوبة، وضعف القدرة الجنسية عند الرجال وزيادة الوزن والتثدي، وكذلك توزيع غير طبيعي للدهون في الجسم وسرطان الثدي وتكيسات المبايض.

    وحسب دكتور الكيمياء الحيوية والطبية، تزداد تركيزات الهرمون الأنثوي في أجنحة ورقبة دجاج المزارع.

    كما يعد مصدرًا لنسبة كبيرة من omega 6 التي توجد فيه بنحو 14 ضعف لـ omega 3، وهي نسبة كبيرة جدا تسبب مشاكل صحية كثيرة على رأسها ضعف المناعة وزيادة الالتهابات وزيادة الدهون الثلاثية.

    ويشير محمود سعد، إلى أن دجاج المزراع، مصدرًا للدهون بنسب مضاعفة لأي لحوم أخرى، وأقلها إمدادًا للجسم بالفيتامينات والمعادن، كما يحتوي كبد هذا الدجاج على الكثير من المواد الضارة.

    وتطرق استشاري التحاليل الطبية الكيميائية والميكروبيولوجية والمناعة، إلى نمو دجاج المزارع السريع، وأضراره الشديدة، حيث يصاحبه تركيزات عالية من الهرمونات المسؤولة عن ذلك النمو.

    ونقل تقرير، ينفي إعطاء الدجاج في الولايات المتحدة الأمريكية، أي هرمونات لأسباب قانونية، ومع ذلك لم يستطع نفي الأضرار الشديدة المثبتة بالدراسات جراء تناول دجاج المزارع مثل السرطانات وزيادة الوزن والتثدي والخلل الهرموني.

    ونصح الدكتور محمود سعد، بتناول الدجاج والبيض المرباة في المنازلن وبيض المزارع المفتوحة التي تغذي الدجاج تغذية صحية.

    أيهما أفضل لصحة الإنسان؟

    وفي تقرير نشره موقع “Everday health”، عن أفضل أنواع البيض لصحة الإنسان، بين البيض العضوي “البلدي”، وبيض المزارع، جاء التالي:

    دجاج مربى في المنزل
    دجاج

    يحتوي بيض الدجاج المربى في المنزل، على نفس العناصر الغذائية الموجودة في بيض المزارع، وهي البروتين، والفيتامينات، والمعادن، والكوليسترول، والفسفور، والكالسيوم، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، والزنك، وفيتامين B12، وفيتامين B5، وفيتامين أ.

    وحسب التقرير، يكمن الاختلاف في نسبة  كل نوع على حدة، حيث يتفوق البيض الناتج عن دجاج مربى في المنازل، على بيض المزارع، في احتوائه على نسبة أكبر من هذه العناصر الغذائية، حيث تحتوي البيضة الواحدة في المتوسط على:

    – 6 جرام من البروتين.

    – 5 جرام من الدهون.

    – 72 سعرة حرارية.

    – 186 ملليجرام من الكوليسترول.

    ويشير التقرير، إلى ارتفاع القيمة الغذائية للبيض البلدي، بسبب الحصول عليه من الدجاج غير المحقون بالهرمونات، التي تحفزه على النمو وتزيد من إنتاجه للبيض، وهو ما يفسر سبب ارتفاع سعره بالأسواق.

    وفقًا للمعلومات المنشورة في موقع “Clevelandclinic”، يعد البيض الطبيعي، أو ما يطلق عليه العضوي أو الأورجانيك، هو نوع من البيض، يمكن لأي دجاجة إنتاجه، بشرط أن تتغذى على أعلاف طبيعية بنسبة 100%، خالية من الأسمدة الصناعية والمبيدات الحشرية والهرمونات.

    ويحتوي بيض المزارع على نسبة عالية من البروتين، على عكس البيض العضوي، الذي يصفه خبراء التغذية لمتبعي الحميات منخفضة البروتينات.

    وفي دراسة منشورة بمجلة “Food Sceince”، وجد الباحثون أن البيض ذو الصفار الداكن، الموجود في البيض “البلدي”، أكثر قيمة غذائية من البيض ذي الصفار الفاتح، الناتج عن دجاج مربى في المزارع.

    تعليقات صادمة بسبب بيض المزارع

    يبدو أن الصدمة أصابت المتابعين، حيث تساءل الأغلبية عن البديل، خاصة وأن نسبة 99 من البيض والدجاج الموجود في الأسواق، إنتاج المزارع، في الوقت نفسه رفض الكثير من المتابعين ما نصح به الطبيب.

    المنشور، حاز على مشاهدات تعد الـ 2 مليون، ومئات التعليقات، التي جاء منها:

    – بداية التغريدة تشجع على أكل البيض والنهاية عكس ذلك، ٩٩ بالميه من البيض ينتج من المزارع.

    – تغذية الدجاج في المزارع التجارية، تغذية تسمين ونفخ الدجاج بالكيماويات، فرق لما أنت شخصيًا تربي الدجاج وتعطيه أكل نفس اللي أنت تأكله من بقايا خضروات وأرز وغيره، مما نأكل نحن ويصلح أن يأكله الدجاج.

    – نعم صحيح ، والدليل أي سوبر ماركت كبير ، في رف خاص للبيض الغير مهرمن والمربى الحر،  وترا حتى الدياي يضربونه أبر وهرمونات.. انتبهو للي مكتوب قبل ما تشترون.

    – لذلك اخترعوا أنفلونزا الطيور، وقضوا على ٨٠ بالمئة، من الثروة الداجنة المنزلية  والمزارع العضوية في مصر، وبدل ماكنت أجيب فى بداية التسعينييات، المائة بيضة بلدى بـ ١٠ عشرة جنيهات، أصبحت البيضة بأربعة جنيهات يعنى الـ١٠٠ بيضة، بأربعة آلاف جنيه، أى شياطين هؤلاء الذين يحكمون العالم.

    – إذا استثنينا بيض المزارع فأنك بهذا تقوض التغذية بالبيض عن شافتها، لأن ٩٩% من البيض في الأسواق هو إنتاج مزارع، والبيض البلدي المنتج في الأردن كلها مثلًا، لا يكفي لسد حاجة محافظة صغيرة فقط.

    شاركها.

    كاتب صحفي عضو نقابة الصحفيين المصرية

    المقالات ذات الصلة

    اترك تعليقاً