صحة – السابعة الإخبارية
يعتبر الترمس من المسليّات التي يقبل عدد كبير من الناس على تناولها، وعادة يتم تقديم الترمس في الأعياد عند الكثير من الدول العربية.
يمتلك الترمس فوائد مذهلة لصحة الإنسان والوقاية من الأمراض، كما أن طريقة تحضيره سهلة ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود.
واللافت أن ما يجهله العديد من الأشخاص أن الترمس يعتبر منجم من الفوائد، حيث يحتوي الترمس على 30% البروتين، و34% من الكربوهيدرات، وعلى 18 – 28 % من الزيوت.
استعمال الترمس في الحميات الغذائية
يفضل إدخل الترمس في الحميات الغذائية، كنوع من الوجبات الخفيفة، ويعتبر الترمس من أغنى الحبوب بالألياف وهذا ما يناسب مرضى السكري، لأن هذه الألياف تقلل من امتصاص الجسم للغلوكوز الناتج عن تحلل النشويات، والسكريات فهذا يقلل من ارتفاع مستوى السكر في الدم وتقلل من ارتفاع مستوى الكوليسترول وتعالج حالات الإمساك وتحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.
فوائد الترمس للصحة
- يحتوي الترمس على الألياف المفيدة، ويعمل على زيادة امتصاص نسبة الغلوكوز بالدم والتقليل من نسبة السكر بالدم.
- يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول بالدم؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- يساعد الترمس على التخلص من الديدان التي توجد في الأمعاء وتحسين الهضم.
- الترمس يسهم في فتح الشهية بشكل كبير، ويساعد على تقوية الجسم، وكما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور.
- من العناصر المفيدة في تنقية البشرة والتخلص من البثور والحبوب التي تصيبها.
- يعمل على الوقاية من مشكلات الجهاز الهضمي، وعلاج حالات الإمساك.
- الترمس مهم جداً في الحفاظ على صحة الأعصاب والقلب.
- الترمس يساعد على إدرار البول، والتخلص من الأملاح الموجودة به.
- يساعد على الوقاية من كثير من الأمراض الجلدية التي تصيب الإنسان، ومنها الصدفية والأكزيما.
- عند غسل الشعر بماء الترمس يساعد على تألقه، وزيادة نموه وحمايته من التقصف والتساقط.
طريقة التحضير
- ننقع حبوب الترمس الجافة في كمية من الماء الدافئ في وعاء عميق.
- نترك حبوب الترمس في الماء لمدة يوم كامل، مع الاستمرار بتغير الماء عن الترمس كل ساعتان من الزمن حتى ننزع المرار منه.
- نصفي الترمس من ماء النقع، ومن ثمّ نقوم نضع حبوب الترمس في ماء جديد في قدر عميق، ثمّ نضعه على النار حتى ينضج تماماً مدة ما بين العشرين إلى الثلاثين دقيقة.
• نصفي الترمس من ماء السلق، ثمّ نضعه جانباً حتى يبرد تماماً، ثمّ نضع الترمس في طبق التقديم مع رش القليل من الملح عليه، حيث يضاف حسب الرغبة.
هل يمكننا وضع الترمس في الثلاجة لوقت طويل..؟
من الممكن تفريز حبوب الترمس في الفريزر، لمدة ستة أشهر تقريباً، بعد نقعها وسلقها، لكن بشرط ألا تكون مبهرة أو مملحة، و أن يعاد سلقها مرة ثانية في كمية من الماء المغلي، لمدة نصف ساعة من الزمن، ثم تتبل وتقدم.
– لوضع اسم مؤسستك أو شركتك ضمن المقال يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
– لكتابة مقال خاص عن اسم مؤسستك أو شركتك يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
