متابعات- السابعة الإخبارية
كشفت دارسة أجريت على منتجات كورن فليكس، أو رقائق الذرة، في أسواق لبنان، إلى وجود نسبة من السموم الفطرية في المنتج، ودق الدراسة ناقوس الخطر في البلاد.
سموم في كورن فليكس
قام الباحثون بأخذ عينات من السوق المحلي لمنتج الكورن فليكس، وأجروا الفحص عليها وفقا للطريقة المعتمدة بالفحص المخبري لهذا النوع من السموم.
وأجرت الجامعة اللبنانية الأمريكية، الدارسة الأولى من نوعها في لبنان، التي تقيم سلامة المنتج الغذائي كورن فليكس، بالتعاون مع جامعة بيروت العربية، حيث تقوم بفحص جميع المنتجات الموجودة في السوق اللبنانية، المستوردة والمحلية.
وتمحورت الدراسة المنشورة في المجلة العالمية Q1 “Scientific reports”، حول ما يحتويه الكورن فليكس، من نسب السموم الفطرية.
ويتطلع الباحثون، إلى توسع الدراسة في المستقبل، لمعرفة مدى تأثير تلك النتائج على صحة المواطنين على المدى الطويل.
نتائج الدارسة على كورن فليكس
واستنادا إلى النتائج تحتوي 3 عينات من أصل 35 من الكورن فليكس على “aflatoxin B1″، وهو ما يعادل 9 في المئة، تتخطى المعدل المسموح به من الاتحاد الأوروبي.
كما تحتوي 6 عينات على “ochratoxin A”، أي ما يعادل 17 في المئة أكثر من المعدل المسموح به من الاتحاد الأوروبي.
وتحتوي 21 عينة على “deoxynivalenol” أو ما يعادل 60 في المئة من العينات التي تتخطى المعدل المسموح به نفسه.
كورن فليكس.. جرس إنذار يضرب لبنان
ونقلت “سكاي نيوز عربية”، عن الأستاذ والباحث في علوم وسلامة الغذاء في الجامعة اللبنانية الأميركية، الدكتور حسين حسن، بأن الدارسة بمثابة جرس إنذار للسلطات اللبنانية، لتأخذ دورها، ومن أجل انتباه المستهلك.
وحسب الباحث تم فحص المنتج 3 مرات للتأكد من صحة النتائج، باستخدم تقنية “إلَيزا (ELISA) المعترف بها من الاتحاد الأوروبي، على عينات موزعة بين 16 منتجا محليا و19 مستوردا من فرنسا، وأوكرانيا، وتركيا، وبولندا، وبريطانيا.
وأشار إلى أن السموم الفطرية توجد بكل أنواع البهارات والفاكهة المجففة وغيرها من المنتجات المشابهة، وليس الكورن فليكس فقط.
*************
– لكتابة مقال خاص عن اسم مؤسستك أو شركتك يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
