حوادث – السابعة الإخبارية
توفي شاب بلجيكي يبلغ من العمر 20 عاماً، إثر تناوله طبقاً معاد تسخينه من المعكرونة، حسب تقرير نشرته مجلة علم الأحياء الدقيقة السريرية.
وعانى الشاب من إصابته قبل وفاته بالصداع وآلام في المعدة والغثيان، وكذلك أصيب بنوبات من القيء والإسهال.
وبعد تشريح الجثة، تبيّن أن البلجيكي توفي بسبب نخر في الكبد والتهاب البنكرياس الحاد، كما كشفت مسحات البراز عن وجود بكتيريا تسبب تسمماً غذائياً وتنتج السموم.
وبيّن التقرير المذكور، أن هذه البكتيريا هي السبب الأكثر احتمالاً لهذه النتيجة المميتة، وكذلك تشير عدة تقارير إلى أن هذا الكائن هو سبب لحالات عدوى خطيرة وغير معدية في الجهاز الهضمي، وفقاً للمكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
وأفاد طبيب معروف باسم “برنارد” بأنه ينبغي تبريد المواد الغذائية القابلة للتلف قبل ساعتين من تحضيرها، كما يجب تناول أو تجميد الدواجن الطازجة والأسماك واللحوم المفرومة خلال يومين من الطهي، أما بالنسبة للحم البقر أو العجل أو الضأن فيتم بغضون 3 إلى 5 أيام.
أضرار إعادة تسخين الطعام
يجد البعض أن تسخين الطعام بعد عودتهم من العمل سهل جداً، مع أن هذا يشكل خطراً كبيراً جداً دون أن يشعرون.
فقد قامت الدراسات والنتائج على الضرر الأكيد عند القيام بتسخين الطعام المطبوخ مرة أخرى.
فمن الممكن أن ينتج عن هذا حدوث تسمم غذائي، أو حتى التسبب في حدوث بعض المشاكل في الأمعاء.
حيث أن حركة الأكل الذي تم إعادة تسخينه مرة أخرى تصبح بطيئة جداً بالمقارنة بالطعام الذي يكون طازجاً، وقد يصيب الإنسان بالإمساك أيضاً.
كما أنه من الممكن أن يعمل على تكون بكتيريا وجعلها تنمو بشكل كبير، وهذه البكتيريا قد تكون متواجدة في الطعام الفاسد.
وقد يتم انتقالها إلى الجسم بكل سهولة وذلك من خلال القيام بتناول هذا الطعام.
– لوضع اسم مؤسستك أو شركتك ضمن المقال يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
– لكتابة مقال خاص عن اسم مؤسستك أو شركتك يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
