خاص- محمود عدوي
أصيب العشرات في محافظة حفر الباطن السعودية، بحالات تسمم غذائي، السبت 25 مايو 2024، يشتبه في أن يكون مصدرها أحد المنشآت التجارية.
ووفقًا لأمانة حفر الباطن، رصدت بالتعاون مع الجهات المختصة، حالات اشتباه تسمم غذائى، يشتبه أن يكون مصدرها أحد المنشآت التجارية في المحافظة.
وأتخذت أمانة حفر الباطن، والفرق الميدانية للرقابة الصحية ومختبر الأغذية، التدابير اللازمة وفق البروتكولات الصحية لمثل تلك الحالات الطارئة.
وتقوم الإمانة، بسحب عينات للتأكد من أسباب حالات التسمم، مع إغلاق المنشأة احترازياً لحين ظهور نتائج الفحوصات المخبرية.
تسمم جماعي في حفر الباطن
في الوقت نفسه، لم يتعلن الجهات الرسمية اسم المطعم أو المنشأة التي تسببت في حالات التسمم، حيث زعم البعض، أنه محل حلويات، بينما أكد أحدهم أنه مطعم متخصص في تقديم الرز والكبسة، وذكر آخر اسم مطعم بوفية ناصر، للوجبات السريعة.
مايونيز BON TUM متهم بالتسمم
وتوقع عدد من نشطاء منصة “إكس”، أن يكون السبب وراء حالات التسمم هو استخدام المطعم مايونيز BON TUM، الذي قررت السلطات سحبه من أسواق ومطاعم السعودية.
وجاءت تعليقات عدد من السعوديين حول أسباب غلق المطعم: “وش السبب هالمره ليكون المايونيز.. وش بيكون السبب منه المايونيز.. قولوا بسبب المايونيز بعد؟”.
وش بيكون السبب منه المايونيز!!!!؟
الله يحفظ الجميع
— 𓆩🤎𓆪᷂حكاية ᷂عطر (@3tr__52) May 25, 2024
وعلق حساب شايع الظفيري، بقوله: “المطعم لا يستخدم المايونيز، حيث تشمل أصناف الطعام الذي يقدمه أنواع الرز والكبسة المختلفة”، ورفض ذكر اسم المطعم حتى إعلان الجهات الرسمية.
المطعم بعيد كل البُعد عن المايونيز
المطعم أصنافه رز وكبسات— شايع الظفيري (@dhafsa0b) May 25, 2024
سحب مايونيز BON TUM من أسواق ومطاعم السعودية
أثيرت حالة من الجدل، عقب قرار وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان بسحب منتج المايونيز الذي يحمل اسم BON TUM من أسواق ومطاعم السعودية.
وتم سحب مايونيز BON TUM من أسواق ومطاعم السعودية، الذي يتم تصنيعه في أحد مصانع مكة المكرمة، من الأسواق السعودية، نظرًا لاحتواءه على بيكتيريا ضارة بصحة الإنسان.
وفي أوخر شهر أبريل 2024، رصدت وزارة الصحة السعودية، عدد من حالات التسمم الغذائي في مدينة الرياض، حيث وصل االعدد إلى أكثر من 15 حالة، تعود بالتقصي الوبائي لمحل واحد.
أسباب التسمم الغذائي في المطاعم
من جانبه كشف المحامي سعد العبنق، من خلال حسابه على منصة “إكس” طرق محاسبة المطعم، وطلب تعويض بسبب الضرر الصحي، في حال التعرض للتسمم الغذائي.
ونشر حساب جسار عبر “إكس”، عدد من أسباب التسمم الغذائي في المطاعم، وهي كالتالي:
1- عدم مراعات النظافة في المطعم.
2- عدم وجود الاشتراطات الصحية الكاملة.
3- عدم تحليل العاملين في المطعم عن الامراض المعدية.
4- تخزين الاطعمة والمخبوزات واللحوم بطرق خاطئة.
5- تكثيف تنظيف الاسطح والارضيات بالمعقمات الأزمة.
🔺- حالة التسمم الغذائي في المطاعم له اسباب كثيرة :
1- عدم مراعات النظافة في المطعم ،
2- عدم وجود الاشتراطات الصحية الكاملة ،
3- عدم تحليل العاملين في المطعم عن الامراض المعدية،
4- تخزين الاطعمة والمخبوزات واللحوم بطرق خاطئة ،
5- تكثيف تنظيف الاسطح والارضيات بالمعقمات الازمة،
6-… pic.twitter.com/bfeNc3LCk1— جســآر … (@S_BN_F30) May 25, 2024
6- توفير الأجهزة الخاصة للقضاء على الحشرات والمبيدات.
7- عدم لبس العاملين بالمطعم للقفاز والكمامات.
8- خلو المطعم او المنشآت من ركن خاص لغسيل الأيدي.
9- عدم تنظيف الأواني وغيرها بالطرق السليمة تجنباً لتكاثر البكتيريا.
10- عدم وجود متابعة صارمة من الاجهزة الرقابية في المنطقة.
