صحة – السابعة الإخبارية
لا تحلو جمعات الأهل والأصدقاء مع مشاهدة الأفلام بدون رقائق البطاطس اللذيذة والتي تعطي للجلسة طابع مختلف ومميز.
لكن بالرغم من طعمها المميز، إلا أن أضرار بطاطس الشيبس الجاهزة، كثيرة، إذ يمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى مقاومة الأنسولين، وبالتالي الإصابة بالسكري.
كما أنه يمتلئ بالملح الذي يجعل الجسم يحتفظ بالماء والسوائل بكميات كبيرة، وهذا هو السبب وراء تراكم الدهون الزائدة، ويسبب أمراض الكلى أو ارتفاع ضغط الدم.
ويحتوي الشيبس الجاهز، على مكونات صناعية، مثل الأطعمة المضافة إليه، والتوابل الكيميائية، والألوان الصناعية، كما تحوي نسبة عالية من الكربوهيدات، التي تسبب زيادة الوزن، وفقاً لموقع «medical news today».
وهناك العديد من الدراسات الحديثة التي كشفت أضرار الشيبس الجاهز على صحة الأطفال، بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية، نظراً لاعتماد أغلب المصانع على تحمير رقائق البطاطس في الزيت، ما يزيد من نسبة الدهون والسُعرات الحرارية، وبالتالي إصابة الأطفال بالسمنة المُفرطة.
تدخل في تركيبة الرقائق، نسبة عالية من الدهون المُهدرجة، التي تزيد من نسبة الإصابة بأمراض القلب، بسبب زيادة مستوى الكوليسترول الضار، وانخفاض مستوى الكوليسترول الجيد في الدم، مما يعمل على انسداد الشرايين عند الطفل، حيث توجد مُعظم الدهون المُهدرجة في الزيوت التي تستخدمها العديد من مصانع الشيبس.
وتسبب الشيبس في إصابة الأطفال بأمراض المعدة، مثل تهيُّج المعدة وحدوث التهابات بها، كما يحدث نزلات معوية حادة، ويسبب ضعف الجهاز المناعي للطفل، بسبب احتوائه على الألوان الصناعية ومُكسِبات الطعم التي تُساعد على ضعف المناعة، وعدم مُقاومة الجسم للعديد من الأمراض المناعية، وقد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
