صحة – السابعة الإخبارية
يعتبر مشروب شاي “الماتشا” واحداً من أهم المشروبات اليابانية، التي يهتم لها أصحاب اللياقة البدنية ومحبي الحياة الصحية.
ما هو الماتشا..؟
يصنف شاي الماتشا هو نوع من أنواع الشاي الأخضر الذي يزرع ويجهّز بطريقة مختلفة عن بقية أنواع الشاي الأخضر.
ويعتبر شاي الماتشا الياباني من المشروبات التقليدية التي يحضّرها الناس في الاحتفالات والمناسبات في اليابان حيث تزرع وتصنع بنفس الطريقة منذ نحو 1000 سنة.
ويُعدّ الماتشا من أجود أنواع الشاي الياباني، وفي الآونة الاخيرة بات يحظى بشعبية كبيرة لدى الكثيرين خاصة المهتمين بالأنظمة الغذائية الصحية.
فوائد شاي الماتشا
وتشير الأبحاث العلمية إلى العديد من الفوائد الصحية لشاي الماتشا، إليك أهمها:
- حماية الكبد
تشير بعض الأبحاث إلى أن الماتشا يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الكبد، الذي يلعب دوراً مهماً في معالجة السموم والمواد الكيميائية داخل الجسم.
- خصائص مكافحة الخلايا السرطانية
يحتوي شاي الماتشا على مركبات تُظهر نتائج واعدة في مكافحة نمو الخلايا السرطانية في التجارب المخبرية، لكن يحتاج الأمر لمزيد من البحث للتأكيد على هذه الفوائد.
- غني بمضادات الأكسدة
يحتوي شاي الماتشا على كميات كبيرة من مضادات الاكسدة المعروفة باسم “الكاتيكينز”، والتي تسهم في التقليل من التأكسد الخلوي والحماية من الامراض المزمنة، بحسب ما نشره موقع (هيلث لاين) الأمريكي.
- إنقاص الوزن
استهلاك شاي الماتشا يمكن أن يساهم في تقليل الوزن وزيادة معدل حرق الدهون.
- تعزيز وظائف الدماغ
بحسب الدراسات، يمكن أن تحسن الماتشا من التركيز الذهني والوظائف العقلية، وذلك بفضل محتواها العالي من الكافيين ومركب “ثيانين” الذي يحسن من فعالية الكافيين.
- صحة القلب
يساعد شاي الماتشا في الحفاظ على صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى تقليل مستويات الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية في الجسم.
- تقوية المناعة
لمكونات الماتشا الياباني أثر في تقوية مناعة الجسم ومقاومته للأمراض والفيروسات، بسبب احتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن.
أضرار شاي الماتشا
من المحتمل أن يسبب شاي الماتشا أضراراً على صحتك إذا كنت تعاني من حساسية للكافيين.
كما أن شرب شاي الماتشا بكميات كبيرة مفرطة يمكن أن يسبب لك الصداع والأرق والتهيج وخفقان القلب والإسهال.
ويمكن أن يسبب شرب كمية كبيرة منه على معدة فارغة تهيج بطانة المعدة بسبب احتوائه على مادة العفص.
كيف نصنع الماتشا..؟
وللحصول على شاي الماتشا الياباني تًغطى النبتة بقماش مصنوع من القنّب قبل نحو 20 إلى 30 يوماً من الحصاد، كي تقل نسبة تعرضها للشمس، وتكون تحت الظل، ولذلك تزيد نسبة الكلوروفيل الموجودة في النبات،
ويزيد تأثير صباغه مما يعطي شاي الماتشا الياباني لونه الأخضر الفاقع، وبعد أن يُحصد توضع أوراقه على البخار ثم تجفف ويتم فرزها، وفي المرحلة الأخيرة يقومون بطحنها حتى تتحول إلى مسحوق ناعم أخضر اللون.
– لوضع اسم مؤسستك أو شركتك ضمن المقال يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
– لكتابة مقال خاص عن اسم مؤسستك أو شركتك يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
