صحة – السابعة الإخبارية
يقال لنا كثيراً عن خطر ترك الفواكه والخضروات بدون تنظيف وغسيل, فتناول الأطعمة بدون أن تكون نظيفة وصالحة للأكل مئة بالمئة, يعرضنا حتماً للأمراض المختلفة, وخاصةً خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
حيث تحتوي الخضروات والفواكه على الكثير من الأشياء التي قد تهدد سلامة من يتناولها مثل المبيدات الحشرية التي ترش بها خلال فترة زراعتها, والميكروبات التي تصل إليها من الجو العام والحشرات, ويغفل البعض عن طرق الغسل الجيد لهما فيسبب ذلك الأمراض.
لذا نقدم في المقال أدناه الطريقة الصحيحة لغسل الفواكه والخضروات, بخطوات بسيطة ومفهومة لكن قد يجهلها البعض.
ما الطريقة الصحيحة لغسل الفواكه والخضروات؟
من الضروري معرفة وجود شيئين في الفواكه والخضروات, الأول هي المواد الكيميائية والمبيدات, والثاني هي الميكروبات التي تتكون على سطح الفاكهة والخضروات, حيث أن لكل منهما طريقة للتخلص منه.
فمن أجل التخلص من المبيدات, يجب استخدام محلول ملحي لغسل الفاكهة والخضروات فيه لمدة 20 ثانية, وذلك لإزالة المبيدات, ويجب الغسل باليد أو بفرشاة نظيفة.
أما للقضاء على الميكروبات, يجب غسل الخضروات والفاكهة في الخل والماء لمدة 20 ثانية, وذلك بالأيدي أو عن طريق فرشاة.
خطوات غسل الخضار والفاكهة
ويوضح الأطباء أن طريقة غسيل الفواكه والخضروات تكون باتباع عدد من الخطوات وهي:
– اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون قبل وبعد غسل الفواكه والخضروات.
– اقطع أي أجزاء تالفة أو مصابة من الفاكهة والخضروات.
– اغسل الفاكهة والخضروات بمحلول ملحي وبالخل والماء لإزالة المبيدات والميكروبات لمدة 20 ثانية بكل منهما باستخدام فرشاة نظيفة أو اليد.
– تخلص من الماء المتسخ.
مجموعة تحذيرات لتجنبها عند غسل الخضار والفاكهة
وبعد معرفة الطريقة الصحيحة لغسل الخضار والفواكه, من الضروري الإشارة إلى مجموعة من التحذيرات التي يجب تجنبها عند غسل الفواكه والخضروات:
- لا تستخدم الصابون أو المنظفات لغسل الفواكه والخضروات، حيث يمكن أن تترك بقايا يمكن أن تكون ضارة.
- لا تستخدم ماء ساخن، حيث يمكن أن يقتل الفيتامينات والمعادن المفيدة في الفاكهة والخضروات.
- لا تغسل الفواكه والخضروات قبل وقت طويل من تناولها، حيث يمكن أن تصبح عرضة للبكتيريا.
- لا تقشر الفاكهة والخضروات قبل غسلها، حيث يمكن أن تنتقل الملوثات إلى العصير الداخلي.
– لكتابة مقال خاص عن اسم مؤسستك أو شركتك يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
