صحة – السابعة الإخبارية
عند تناول أطعمة تحتوي على البهارات والتوابل الحارة بكثرة، نشعر بألم واضح في المعدة، وهذا يعود لتأثير التوابل الكبير على المعدة.
وفي الوقت الذي يعتبر كثيرون أن للتوابل الحارة تأثير مبيد للجراثيم، ويعترف بعض العلماء بفائدتها، يتجه البعض الآخر للتشكيك في ذلك.
وفقاً للعلماء، فإنه وبغض النظر عن الرأي السائد الذي يفيد بأن التوابل الحارة ضارة للجسم، لكن الفلفل يحتوي على عناصر دقيقة مفيدة.
والفلفل يستخدم بأشكال مختلفة – مطحون وفلفل حار وجميعها مفيدة الجسم.
ويتميز الفلفل بقدرته على خلق شعور لدى متناوله بأن النار اشتعلت في فمه، ما أصبح عائقا أمام استخدامه على نطاق واسع، على الرغم من أنه قادر على منع تكاثر بكتيريا ويدرب الغشاء المخاطي للمعدة ليصبح أكثر مقاومة للوسط الحمضي.
ويستخدم الفلفل الحار بدلاً من الحليب في توصيات الوقاية من التهاب المعدة التقرحي، لأنه يحتوي على مادة الكابسيسين، التي تسرع الدورة الدموية.
كما أن الخردل مادة مضادة للأكسدة وتؤثر إيجابياً في الأوعية الدموية والقلب والجهاز العصبي، لاحتوائه على المغنيسيوم والبوتاسيوم.
وينصح الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة، والأشخاص الذين يشعرون بعدم الراحة من التوابل بالامتناع عن استخدام التوابل الحارة في نظامهم الغذائي.
حيث أن التوابل مثل الفلفل الحار والخردل والزنجبيل لا يمكن أن تسبب التهاب المعدة، ولكنها قد تسبب الحرقة وعسر الهضم.
– لكتابة مقال خاص عن اسم مؤسستك أو شركتك يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
