صحة – السابعة الإخبارية
مع بداية فصل الخريف تزداد فرصة تعرض الأشخاص للمرض، بسبب تقلّبات الطقس وهبوب الرياح، ما يؤدي لانتشار الجراثيم بصورة أكبر، لذا يستغل الناس هذا الفصل لتعزيز مناعتهم، فكيف يمكننا ذلك؟
يعتبر النظام الغذائي الذي نتبعه مع بداية شهر أكتوبر أي مع بداية الخريف، هو الواقي الذي يحمينا من الأمراض الجرثومية التي تصيبنا نتيجة تغير الطقس علينا.
فما هي أبرز الأطعمة التي تساعدنا في ذلك..؟
تتميز الخضراوات الخريقية بفوائد عديدة للصحة، وانطلاقاً من ذلك، نقدم في المقال أدناه ثلاثة من أفضل الخيارات الصحية، التي يُمكن أن تعزّز صحة الإنسان في هذا الفصل.
ويركّز أطباء الجهاز الهضمي على بعض النصائح والإرشادات الغذائية، ويخصّون بالذكر ثلاثة أنواع من الخضراوات للحديث عن فوائدها الصحية، وينصح بإدراجها في نظامنا الغذائيّ في الخريف، وفق ما نشر موقع Topsante.
الشمندر
ينصح بتناول الشوندر في فصل الخريف لما له من دور كبير في تحسين الدورة الدموية، فهو من الخضراوات الغنية بالألياف القابلة للذوبان والفيتامينات والمعادن، كما يتميز باحتوائه على مضادات أكسدة، تحديداً البيتاسيانين التي تقي من شيخوخة الخلايا والسرطان.
كذلك يعتبر غنياً بالنترات التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، وهو غاز يوسّع الأوعية الدموية، ويحسّن الدورة الدموية.
إلى ذلك، أظهرت دراسة أن عصير الشمندر يقلل من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
اليقطين أو القرع
فيما لو أردت خلال فصل الخريف أن تحصل على مغذيات أفضل فاليقطين من الخضراوات الخريفية الغنية بالمعادن الغذائية، وهو مصدر جيّد للفيتامين “أ” (البيتا كاروتين) والفيتامين “سي” الذي يعزّز صحة الجسم والجلد والعينين والجهاز المناعي.
تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في القرع على تسهيل استيعاب المعادن الغذائية، فهي تذوب في الماء، وتُشكّل مادة هلامية تسهّل عملية الهضم، وتحرّر المعادن الغذائية الموجودة في الأطعمة ببطء، وتُسهّل عملية امتصاصها.
الملفوف الأحمر
لعل الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، هي أكثر ما نحتاجه في الخريف، وتتميّز هذه النوعية من الخضراروات بشكل عام بقدرتها الوقائيّة ضد السرطان، بفضل ما تحتويه من مادة الجلوكوزينات المسؤولة عن الطعم المرّ.
ومع ذلك، يتميز الملفوف الأحمر باحتوائه على مضاد قوي للأكسدة يُسمى الأنثوسيانين، الذي يساهم في إبطاء انتشار الخلايا السرطانية، ويقتلها، ويمنع تشكل أورام جديدة.
– لكتابة مقال خاص عن اسم مؤسستك أو شركتك يمكنك المراسلة عبر البريد الإلكتروني التالي:
