متابعات- السابعة الإخبارية
يرتبط تناول الآيس كريم، بقدوم فصل الصيف، حيث يعد من الحلوى المميزة طوال الموسم، وهي عبارة عن مكونات مجمدة، معدة من الحليب أو من الماء والسكر، ويضاف إليه الفواكه المختلفة.
وتتناول جميع الأعمار الآيس كريم، إلا هناك بعض الأشخاص ممنوعون من تناوله، وفقًا للدكتورة تاتيانا نيمالتسيفا، التي نصحت من يعانون من الحساسية لبروتين الحليب، بعدم تناوله.
وفي مقابلة مع Gazeta.Ru، نصحت أيضًا الأشخاص الذين يعانون من نقص اللاكتوز بالحد من تناول الآيس كريم، ومن يعانون من داء السكري واضطراب عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والتهاب البنكرياس.
وبسبب احتواء الآيس كريم على سعرات حرارية عالية، طالبت الطبيبة، استبعاده من نظامهم الغذائي، لأن 100 غرام تحتوي على 200-300 سعرة حرارية.
كما يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة والدهون، وهو ما يشكل عبئا إضافيا على البنكرياس، ويجعله يفرز كمية أكبر من الأنسولين والإنزيمات الأخرى.
وتحتوي المصاصات المثلجة “Ice pop” على سعرات حرارية أقل وجميع مكوناتها طبيعية.
وشددت الطبيبة على ضرورة الإطلاع على مكونات الآيس الكريم، الموجودة على العبوة، حيث توضع بترتيب تنازلي وفق محتواها في المنتج. بمعنى أن المكون الأول هو الأكثر في الآيس كريم، والأخير هو الأقل.
ووفقًا للطبيبة، لا يمكن أن تحتوي مكونات الآيس كريم الحقيقي، على زيوت نباتية، ولا على بديل لدهن الحليب.
وبالنسبة للمصاصات المثلجة، فهي مصنوعة من عصير مجمد أو الشاي أو القهوة أو مشروبات أخرى، ما يعني أنها يجب أن تحتوي على نسبة بسيطة من الصبغات ومحسنات النكهة.
