أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة – السابعة الاخبارية
هاكاسان أبوظبي، يقدّم مطعم هاكاسان أبوظبي الحاصل على نجمة ميشلان، والواقع في قصر الإمارات ماندارين أورينتال، تجربة عشاء “ست أيادٍ” حيث يقدّم هذا التعاون الفريد من نوعه ولمرة واحدة فقط أمسية استثنائية تجمع بين الشيف لي كوك هوا، الشيف التنفيذي في هاكاسان أبوظبي؛ والشيف آندي توه، الشيف التنفيذي في هاكاسان دبي؛ والشيف تشونغ كاه هونغ، الشيف التنفيذي في هاكاسان الدوحة في احتفال فني يكرّم فنون المطبخ الكانتوني العصري.
هاكاسان أبوظبي يقدم خلال الأمسية قائمة مكوّنة من تسعة أطباق أُعدّت حصريًا لهذه المناسبة
سيُقدَّم خلال الأمسية قائمة مكوّنة من تسعة أطباق أُعدّت حصريًا لهذه المناسبة، مستوحاة من المكوّنات والنكهات المستمدة من مختلف أنحاء الخليج. ويمكن للضيوف اختيار تجربة التوافق مع المشروبات مقابل 388 درهمًا للشخص الواحد، وتشمل مشروبات مختارة، وتوليفات شاي مصممة لتكمل كل طبق في القائمة.
كما تتاح للضيوف إمكانية الاختيار من قائمة المشروبات الحالية في هاكاسان. وتتضمن قائمة الأمسية:
الشيف لي كوك هوا، الشيف التنفيذي في هاكاسان أبوظبي:
• طبق السلطعون مع بيض السلمون والكمثرى، لمزيج متوازن من الطعم البحري الشهي.
• طبق البط البكيني مع الكمأ وفطيرة البط المحشوة باللوتس، يجمع بين النكهة الكلاسيكية للبط وإبداع الطهاة العصري.
• ضلوع واغيو أسترالية مطهوة مع صلصة سيشوان الحارة والفطر، لتجربة غنية بطابع حار متوازن.
الشيف آندي توه، الشيف التنفيذي في هاكاسان دبي:
• فطر موريل من يونان محشو بالأخطبوط والواغيو، ويقدم مع تشيونغ متبل بخل أسود وكافيار، لمزيج فاخر من النكهات البحرية واللحوم.
• استاكوزا مشوية مع فاكهة الثعبان والكاجو ومرق الاستاكوزا، لتجربة غنية بنكهات البحر والفواكه الاستوائية.
• أرز مقلي بالسكالوب من هوكايدو مع قرمشة الكونبوي وصلصة الأخطبوط، لتوازن مثالي بين القوام المقرمش والنكهات البحرية.
الشيف تشونغ كاه هونغ، الشيف التنفيذي في هاكاسان الدوحة:
• سمك الكورفينا المدخن مع الكُمكوات وصلصة الصويا بالبرتقال، لنكهة مدخنة منعشة مع لمسة حمضية.
• زهور الكوسا المحشوة بجوز الماء وصوص الصويا، لتجربة غنية بالنكهات المبتكرة.
• أناناس وموس الفانيليا التاهيتية، لمزيج حلو متوازن يجمع بين الفواكه والموس الشهي
يُقام عشاء “ستة أيادٍ” في غرفة الطعام المميزة بالمطعم، ويمثل تعاونًا نادرًا بين ثلاثة من الشيفات التنفيذيين في هاكاسان على مستوى المنطقة، مما يعكس الرؤية الإبداعية المشتركة والمهارة الطهوية التي تميز العلامة عبر دول الخليج. للحجز، يُرجى الاتصال على الرقم +971 2 690 7739 أو إرسال بريد إلكتروني إلى http://MOAUH-Hakkasan@mohg.com.
