أحمد النجار –السابعة الإخبارية
مع اقتراب موعد الأذان، وبدء المساء في فندق باهي قصر عجمان، توجهنا في زيارة صحفية لاستكشاف تجربة الإفطار في “صالة نجوم”، حيث تتجلى تفاصيل الضيافة الرمضانية في أبهى صورها.
كان المشهد مبهرًا؛ أجواء عائلية مع ديكورات بسيطة تحمل لمسات رمضانية وتراثية توحي بالدفء العائلي. في الخلفية، عزف حي على آلة العود أضفى على المكان رونقًا خاصًا، مما جعل من هذه الزيارة تجربة حسية متكاملة تجمع بين الطعام الراقي والأجواء الهادئة.
أجواء المكان وتجربة الضيافة
منذ لحظة وصولنا، استقبلنا فريق العمل بابتسامة دافئة وترحيب بسيط يعكس الطابع العائلي للمكان. تم توجيهنا إلى منطقة “صالة نجوم”، حيث تنتشر الطاولات المُنسقة بعناية وتزينها فوانيس رمضانية خافتة الإضاءة، ما يخلق جواً مثاليًا لقضاء أمسية رمضانية مميزة.
كما زُين الصالة بشاشة تلفاز عملاقة تُعرض عليها البرامج الرمضانية، مما أضفى بعداً إضافياً للتفاعل بين الضيوف مع أجواء المكان، كما يتواجد زاوية خارجية خاصة تحتوي على خيمة مصغرة لتقديم القهوة العربية، حيث يمكن للزائر الاستمتاع بفنجان من القهوة مع التمر الفاخر في أجواء تقليدية أصيلة.
رحلة عبر النكهات العربية والعالمية
بدأت التجربة مع مجموعة من المقبلات الباردة التي أبرزت جودة المكونات وطابع المطبخ العربي التقليدي. من بين هذه الأطباق، كان هناك التبولة الطازجة التي تجمع بين البرودة والحمضية المتوازنة، والحمص الكريمي المحضر على الطريقة التقليدية، البامية الباردة مع الكينوا التي أضفت لمسة عصرية مع الحفاظ على نكهة البامية الأصيلة، سلطة الفطر اللذيذة، التي جاءت بنكهات ترابية ولمسة من الليمون، مما أضفى على المائدة تنوعاً فريداً في المقبلات.
الأطباق الرئيسية
لم يتوقف التنوع عند المقبلات، بل امتد إلى الأطباق الرئيسية التي تلبي مختلف الأذواق مثل الدجاج المسلوق الذي قدم بطريقة محافظة على عصارة اللحم ونكهته الطبيعية، المشاوي المشكلة، حيث كان اللحم مشوياً بإتقان، ليحافظ على طراوته ونكهاته المدخنة، ووليمة القوزي مع الأرز، التي تُعد نموذجاً للأطباق الخليجية الأصيلة، حيث امتزجت النكهات الغنية مع القوام المثالي للأرز، والأكلات البحرية، والتي تضمنت تشكيلة من الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة، محضرة بأنماط مختلفة تلبي أذواق محبي المأكولات البحرية، والمعكرونة باللحم، التي جمعت بين الطابع الإيطالي ومذاق اللحم الغني، لتقدم طبقاً متكاملاً يجمع بين الكلاسيكية والحداثة، كما تواجدت خيارات أخرى متنوعة، تُكمل تجربة البوفيه الشاملة التي يقدمها الفندق.
عزف الحي لمسات تثري التجربة
أحد العناصر المميزة التي أسهمت في جعل الأمسية أكثر دفئاً هو عزف آلة العود الحي، حيث قدم العازف مقطوعات عربية كلاسيكية أدخلت على الأجواء روحاً تراثية لطيفة. وفي ركن خاص، استمتع الضيوف بتجربة خيمة القهوة العربية، حيث كانت تُقدم القهوة المحمصة على الطريقة التقليدية مع التمر الفاخر، مما أعاد للزائرين ذكريات ضيافة الأصالة والكرم العربي.
وفي حديثٍ خاص مع الإدارة، أوضح افتخارحمداني المدير الإقليمي العام لفندق باهي قصر عجمان: “نسعى في هذا العام إلى تقديم تجربة إفطار رمضانية متكاملة تجمع بين تنوع المأكولات وجودة الخدمة والأجواء التي تعكس روح الشهر الكريم. نحن نركز على تقديم قائمة متوازنة تضم أطباقاً تقليدية وعصرية، مع لمسات خاصة مثل خيمة القهوة العربية، وذلك لتلبية أذواق ضيوفنا الكرام.”
يشار إلى أن تجربة الإفطار الرمضاني بسعر 179 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، مع عروض خاصة للحجوزات المبكرة والمجموعات.
التقييم النهائي: تجربة إفطار راقية تجمع بين جودة الطعام والأجواء الرمضانية الأصيلة، مما يجعل “صالة نجوم” في فندق باهي قصر عجمان وجهة مميزة لعشاق الإفطار خارج القاعات المغلقة.
