أبوظبي- السابعة الإخباية
مع اقتراب بدء الموسم الدراسي الجديد، يسعى الأهالي لتوفير وجبات مدرسية تساعد على تحسين وظائف الدماغ والذاكرة، لدى الأبناء، ووضع نظام غذائي صحي، يساعدهم على التركيز.
وجبات مدرسية تمد الجسم بالطاقة
“يساعد اختيار الأغذية المناسبة على تحسين ذاكرة الأطفال وتركيزهم وكفاءة أدمغتهم”.. وفقًا لأخصائية التغذية المعتمدة لدى مبادرة أبوظبي 360، الدكتورة منى مبارك.
وشدد مبارك على ضرورة، تأكد الأهالي من تناول أطفالهم وجبات متوازنة تمد أجسادهم بالطاقة، حيث تشكل عادات الطعام الصحية عنصراً أساسياً في النمو الجسدي والتطور المعرفي لدى الطفل.
ويتكامل الالتزام بعادات صحية منذ الصغر مع تضمين الأطعمة المغذية للدماغ في النظام الغذائي للأطفال، حيث تتجاوز فوائد هذه الخطوة دعم الصحة الجسدية لتساهم في تحسين الأداء الأكاديمي للطفل.
وتقدم أبوظبي 360، المبادرة التي أطلقها مجلس أبوظبي الرياضي على مستوى الإمارة، مجموعة من وصفات الوجبات المدرسية، السهلة وسريعة التحضير والغنية بالعناصر الغذائية.
وتسعى أبوظبي 360، منح الأهالي فرصة تعبئة علب الطعام الخاصة بأطفالهم بوجبات مفيدة لصحة الدماغ، وضمان بدء العام الدراسي الجديد بنشاط وحيوية، وهي كالتالي:
وجبات مدرسية لتحسين وظائف الدماغ والذاكرة
1- سلطة الكينوا
تعد سلطة الكينوا، من أفضل الوجبات المدرسية، التي تساهم في عمل وظائف الدماغ، نظرًا لاحتواءها على الحبوب الغنية بالبروتين والألياف، ويساعد في إصلاح الخلايا وتعزيز القدرات المعرفية.
وتساعد الألياف في إبطاء هضم الكربوهيدرات، مما يجعلها مصدراً مستمراً للطاقة.
2- سموذي التوت الأزرق مع بذور الشيا
يعرف التوت الأزرق أو كما يطلق عليه :توت الدماغ” بأنه منجم لمضادات الأكسدة، حيث يؤخر شيخوخة الدماغ ويحسن الذاكرة.
وتحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية الضرورية للحفاظ على صحة الدماغ.
ويعد السموذي وجبة مدرسية مميزة، حيث سيكون فطوراً منعشاً أو وجبة خفيفة تجمع بين النكهات الشهية والفوائد الداعمة لوظائف الدماغ.
3- حبوب الحمّص المحمّصة
من الوجبات المدرسية المميزة، حبوب الحمص، حيث تعد مصدراً ممتازاً للبروتين والألياف، وهي مكونات ضرورية لصحة الدماغ، حيث يدعم البروتين وظائف النواقل العصبية ويحسن قدرات التعلم والذاكرة، وتوفر الألياف مصدر طاقة طويل الأمد.
ويمكن إضافة زيت الزيتون والبهارات حسب الذوق إلى الحبوب ثم التحميص جيداً حتى تكتسب قواماً مقرمشاً، للحصول على وجبة خفيفة صحية ولذيذة.
4- سمك السلمون المشوي مع البطاطس الحلوة
يعتبر سمك السلمون أحد أفضل مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية الضرورية لصحة الدماغ، حيث ينصح بإدخالها في الوجبات المدرسية، لتعزيز قدرات التعلم والمهارات الذهنية.
وتحتوي البطاطس الحلوة على البيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة يدعم وظائف الدماغ.
وتجمع الوجبة بين المذاق الشهي والمنافع العديدة للسلمون والبطاطس الحلوة وتوفر غذاءً ممتازاً للدماغ.
5- البيض المخفوق مع السبانخ
تتميز هذه الوصفة بأنها خيار مثالي لفطور غني بالطاقة وسهل التحضير، حيث يساعد البيض على تعزيز صحة الدماغ وتحسين الذاكرة لغناه بالبروتين والكولين.
وتحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تحسين الذاكرة، وتسريع عملية معالجة المعلومات.
ويمكن للأهالي الذين يبحثون عن أفكار لفطور أبناءهم أو تحضير وجبات مدرسية خفيفة لفترة ما بعد الظهيرة، استخدام تطبيق أبوظبي 360، الذي يمنحهم مصدراً للوصفات المميزة والملائمة لجميع المناسبات.
