تغذية – السابعة الإخبارية
أشارت الدراسات العلمية الى الفوائد العظيمة لشرب عسل النحل مع الماء عند السحور في تعزيز القدرة على تحمل ساعات الصيام، لسهولة امتصاصه من المعدة الى الدم مما يمنح الطاقة التي يحتاجها الإنسان بشكل سريع.
حيث يغذي العسل الكبد فينشط وظائفه فيمتص بقية كمية سكريات العسل ليخزنها في خلاياه وفي العضلات على هيئة جليكوجين وحين ينقص سكر الدم خلال ساعات الصيام يقوم الكبد بتحويل جزء من الجليكوجين المخزن به إلى سكر أحادي يطلقه في الدم مع انزيمات وعوامل الأيض ليوزعه على خلايا الجسم ليمده بالطاقة على مدار اليوم مما يعوض الجسم عما يحتاجه من مغذيات وفيتامينات ومعادن هامة ويعزز القيام بعملياته الحيوية ويدعم وظائف المخ.
كما أن الوجبة الذهبية في السحور هي كوب الزبادي أو الروب مع ملعقة من عسل النحل الخام تزيد كمية البكتيريا النافعة اللاكتوباسلس التي تعيش في الجهاز الهضمي ولها فوائد كثيرة للجسم من حيث زيادة المناعة وتنشيط خلايا الدم البيضاء وتعزيز الصحة ومنها المحافظة على توازن السكر في الدم وتنظيم إفراز الإنسولين ومنع فرط إفرازه مما يقلل الإحساس بالجوع والعطش.
ويعد العسل الخام يجعل ساعات الصيام تمر بيسر لأنه غني ﺑﺎﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭالإﻧﺰﻳﻤﺎﺕ ﻭاﻟﻤﻐﺬﻳﺎﺕ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭاﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻭاﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ، ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺧﺼﺎﺋﺺ اﻟﻤﻀﺎﺩاﺕ اﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﻭاﻟﻤﻄﻬﺮاﺕ اﻟﺘﻲ يمكن أن يستفاد الجسم منها.
